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蔬菜冷库工程建造和蔬菜保鲜方法

文章作者:    时间:2018/6/7 20:16:31

蔬菜冷库工程,青菜、冬瓜、丝瓜、茭白、萝卜、芋艿、毛豆、豇豆、扁豆、空心菜都需要保鲜贮藏才能延长贮藏时间。对于蔬菜的保鲜,一般贮藏的温度范围为0-15℃之间。对不不同种类的蔬菜,对于温度的要求也是不同的。

 

       空心菜是可以放在冷库内保存的,不过一定要保留根部再放进去,然后放置于干净、干燥,密封的容器内,或者装进保鲜袋里,封装。因为空心菜不耐久存放,在阴凉、避免阳光直射的地方。如果放在潮湿的地方,容易受潮而变质,还会影响口感,所以应该密封起来,放置于冷库或者其他、干燥、通风、阴凉、避免阳光直射的地方为好

 蔬菜冷库工程建造

       密封保鲜法把鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中,扎紧袋口,放进冰箱的冷藏室即可。这种保存方法可以保存5-7天。

 

       洒水保鲜法将豇豆装入带孔的塑料袋中,然后用剪刀把塑料袋剪个孔,放在阴凉处,每天可用手洒少许水在上面,这种保鲜方法时间比较短,可保鲜2-3天,适合在常温下保存豇豆。如需长期保鲜豇豆,需要使用蔬菜冷库来保存。


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